Mell Comell: Ayam Pandan Resepi

Resepi Ayam Pandan Goreng

Bahan-bahan

~9 potong ayam (dipotong sederhana besar)

~Daun pandan 9 helai (jumlah daun mengikut jumlah potongan ayam)

Bahan-bahan perapan

*4 ulas bawang putig

*3 ulas bawang merah
*2 batang serai dipotong kecil

*halia sebesar ibu jari

*2 sudu besar seasame oil..(jika tiada gantikan dengan minyak)

*2 sudu santan.. (jika tiada gantikan dengan susu.. apa-apa jenis susu pun saya terima😅)

*2 sudu sos tiram

*1 sudu fish oil (Jika tiada, gantikan dengan kicap cair)

*separuh penumbuk 😅😅🤣 gula melaka (jika tiada, gantikan dengan gula putih)

1. Kisar semua bahan-bahan bertanda *.

2. Tuangkan bahan kisar kedalam bekas ayam tadi.

3. Tutup bekas tersebut.

4. Perap ayam.

Tips: Semakin lama anda perap, semakin sedap rasa ayam pandan anda. Minimum perapan adalah selama 1 jam.

5. Selapas perap, ambil ayam lilitkan dengan daun pandan.. pandai-pandailah kamu lilitkan supaya kemas dan tidak mudah tanggal ketika digoreng.. Buat satu persatu ya..
~kalau nak rasa pandan tu masuk dalam ayam.. kena perap lagi selepas lilitkan daun pandan.. perap 15-30minit.

6. Panaskan minyak, dan goreng ayam pada api yang sederhana... balik-balikkan ayam supaya tidak hangus..

NOTE: ayam akan mudah rentung jika api terlalu kuat dan tidak dibalik-balikkan. Ini kerana, ada gula dalam perapan kita tadi. So gais, just goreng menggunakan api sederhana ya. Tapi jika kamu menggunakan deep fry, tak perlulah balik-balikkan ayam, goreng sahaja dalam 15 minit, 150°c.

Taraa dah siap...